科治好:这8款消暑鱼胶汤,健脾养胃一定要喝!

2018-07-13 14:30来源:江苏热线
    夏季已悄然来到,高温、闷热的日子,人体的新陈代谢加快,上火、湿热、体内干燥、不消化、声音沙哑各种不适症状。中医认为酷暑炎热,适宜清补,火辣辣的天气需要“降火”,当然少不了一碗清热解暑的鱼胶靓汤!
    炎炎夏日,我们既要美美哒,更要吃得健康。科治好介绍的下面几款夏日鱼胶靓汤秘方总有一款适合你!

1.花胶瑶柱瘦肉汤
材料:花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片
做法:花胶下锅干炒,炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。
 
2.花胶牛奶冻
材料:鱼胶、牛奶、冰糖
做法:
1、小鱼胶需要洗干净,无需泡软.其实这种小鱼胶是不用泡的,有些不懂得拿去泡几个小时,其实泡那么久,营养都大多数泡没了.直接洗干净就好,有脏的拿小刷子刷干净;
2、鱼胶和牛奶直接放入炖盅里,红枣可加可不加.隔水炖2.5小时!
注意!一定要买隔水炖盅,炖出来的牛奶才会又白又滑;
3、炖好后可以加冰糖调味.自己边试边下,找到自己喜欢的甜度;
4、放入冰箱保鲜层就可以了,2个小时后拿出来就可以了~~已经是果冻了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.鱼胶有丰富的胶原蛋白,放保鲜层自然会结果冻,无需放冷冻噢。
 
3.红枣椰汁花胶羹 
材料:花胶20克、红枣4颗、枸杞5克、西米2勺、椰粉适量、冰糖适量
做法:
1、花胶提前一晚泡发后切条备用(如果有切条则直接泡发则可);
2、西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟,然后把西米泡到凉水里待备用);
3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时,水与食材平行;
4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟;
5、盖上盖子,用保鲜膜包住,置于冰箱保鲜层冷藏一天,待花胶凝固后就成果冻啦。